重庆蜀一刀五金制造有限公司。坐落在全国闻名的“中国五金之乡”——重庆大足龙水，是一家专业从事不锈钢锻打厨用刀具、厨具、民用五金刀具生产、研发与销售的公司。

大足刀具的一大特色就是锻打成型工艺，与冲压成型工艺的区別在于刀胚成型阶段。锻打就是把钢胚（通常是块状）烧至红热状态下，通过反复捶打（现在多用机器锤），塑造出初歩的刀胚，而后手工开刃，表面处理，热处理等，成品菜刀通常刀背厚，膛子薄，横切面呈楔型。冲压成型菜刀而言，锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀，锋利 保持度更长。